Bergamote (Citrus bergamia) : cultivé dans le sud de l'Italie depuis plusieurs siècles. C'est un citrus sauvage au goût unique et prononcé. Laurent Gerbaud crée une bergamote légèrement confite et la plonge dans le chocolat noir. Le mélange s'imprègne de l'élégance racée et naturelle du fruit, équilibrant parfaitement ses saveurs hybrides de limette et d'orange amère.

50 gr.